万博娱乐登录网站|煮银耳时,只剪碎是错误的!这样炖,银耳20分钟出胶,汤更黏稠

2020-01-11 08:34:28 来源:长岗罗雌资讯 阅读:3049

万博娱乐登录网站|煮银耳时,只剪碎是错误的!这样炖,银耳20分钟出胶,汤更黏稠

万博娱乐登录网站,导语:煮银耳时,只剪碎是错误的!这样炖,银耳20分钟出胶,汤更黏稠。入了冬之后,天气逐渐转凉,正是需要多吃一些热食的时候。今天就来给大家介绍一下,我家隔三差五就要做的这道美食。

正所谓,一日之计在于晨,早餐吃的好不好,决定定了一个人一天的精气神,而再没有比早上喝一碗热汤更棒的了,一碗热热的汤下肚身上心里都是暖暖的。

今天,就来给大家介绍一下,这道银耳红枣雪梨汤,我是如何做的,每次一出锅鲜香味美,大人孩子抢着喝。在制作的过程中,将食材处处理好,放入锅中开始炖,最需要注意的一点是冰糖要在最后放,待到最后汤汁浓稠时放入,确认冰糖化开就可以关火出锅了。快来一起了解一下,这道美食的做法吧!

by 二狗妈a

配料:

银耳 1朵、雪梨 1个、红枣 6颗、枸杞 1把

步骤1.准备材料,雪梨去皮,银耳提前几小时泡发

步骤2.银耳撕成小朵

步骤3.雪梨切块

步骤4.锅中加入适量水,放入银耳和雪梨开大火炖开

步骤5.炖开后转中小火慢炖半小时

步骤6.加入红枣枸杞继续炖20分钟

步骤7.待汤汁浓稠即可,出锅前加入冰糖

银耳的挑选方法:

1、看外观。质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。如果银耳花朵呈黄色,一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄,朵形不全,呈残状,蒂间不干净,属于质量差的。2、闻气味。质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味,而银耳受潮会发霉变质,能闻出酸腐味或其他气味,如药物处理过的银耳,闻起来有剌鼻的味道,则千万不能再食用。3、干制程度。银耳含水量可以用手感觉,优质干银耳质感柔韧,搓之扎手,耳片不易碎;握之扎手、易碎,属于干燥过度;握之不扎手为含水量过多。

你学会这道营养健康的美食了吗?

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